Kunskap nära råvaran
Kunskap om svensk honung
Korta svar och enkla förklaringar om honung, bin och det som händer från blomma till burk.
Vad är svensk honung?
Svensk honung är honung som bina har samlat in från svenska blommor och växter. Färg, doft och smak påverkas av plats, växtlighet och säsong.
Varför skiljer honung sig åt?
Olika blommor ger olika nektar. Därför kan honung vara ljus eller mörk, mild eller fyllig och ha olika konsistens.
Varför kristalliserar honung?
Kristallisering är en naturlig förändring. Vissa honungssorter blir snabbt krämiga, medan andra håller sig flytande längre.
Hur förvarar man honung?
Förvara honungen torrt, mörkt och svalt med locket på. Den behöver normalt inte stå i kylskåp.
Bin och pollinering
När bin besöker blommor samlar de nektar och pollen. Samtidigt hjälper de många växter med pollineringen.
Vanliga frågor
- Kan honung bli gammal?
- Får spädbarn äta honung?
- Vad betyder RAW?
- Varför är vissa honungar ljusa och andra mörka?
För råd om spädbarn och mat, följ alltid aktuell information från Livsmedelsverket.
Fördjupa dig
Vill du läsa mer?
Här hittar du mer detaljerad och uppdaterad information från organisationer och myndigheter.
Sveriges Biodlares Riksförbund
För dig som vill lära dig mer om biodling, bin och honung från biodlarnas egen organisation.
Besök resursenLivsmedelsverket
Här finns myndighetsinformation om mat, märkning och frågor som rör honung och livsmedel.
Besök resursenJordbruksverket
För information om bin, djurhållning och regler för biodling i Sverige.
Besök resursenVill du hitta lokal honung?
Hitta svenska biodlare →